Des champignons qui ont du gout.
Nos champignons sont cultivé essentiellement sur de la sciure ce qui leur donnent le gout de nos forêt Berrichonne.
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Le mycélium
Nous élaborons notre propre mycélium. Soit en clonant des champignons sauvage soit en amplifiant des cultures que nous avons sourcé sur le marché
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Du local
Ici à Saint-Baudel nous cultivons des champignons localement de façon durable.
Nous confectionnons notre propre substrat . Tous les ingrédients pour le fabriquer proviennent du village ou des alentours ( 10 km maximum )
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Notre
Histoire
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notre histoire
Quelques
Recettes
Découvrez quelques recettes avec nos champignons
Nos
Variétés
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nos variétés
Ils nous font confiance
